Техническое оснащение предприятия для оказания услуг

Кулинария » Организация и проведение воскресного бранча в кафе "Дары моря" » Техническое оснащение предприятия для оказания услуг

Вестибюль оформлен в светло-синих тонах, на стенах присутствуют картины, соответствующие стилю ресторана.

Справа от вестибюля находится гардероб, оформленный в том же стиле, что и вестибюль. Количество мест для верхней одежды в гардеробе равно количеству посадочных мест для гостей.

Торговый зал оснащен столиками и стульями, светло – синего цвета. Освещение яркое за счет больших потолочных люстр, выполненных в стилистике кафе. Столики, стоящие возле стен светло коричневого цвета, дополнительно освещаются бра. Бар оснащен полками, стеллажами, морозильными камерами, ледогенератором, кофемашиной. Возле барной стойки расположены высокие барные стулья светло – синего цвета. Туалетные комнаты оснащены всеми средствами гигиены (жидкое мыло, туалетная бумага, автоматический освежитель воздуха, бумажные полотенца для рук), зеркалом, холодным и горячим водоснабжением, вытяжкой. Данные показатели соответствуют требованиям ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования».

Техническое оснащение кафе «Дары моря» для оказания услуг представлено в приложении А.

Полезное:

Искусство требует жертв
Можно сколь угодно долго петь дифирамбы французской кухне, однако при всей изысканности её нельзя назвать идеальной и полезной для здоровья. За завтраком французы практически ничего не едя ...

Кулинарная столовая
В маркетинговом исследовании должно быть спрос на кулинарную продукцию. Спрос представляет собой форму выражение потребностей в пределах потребления. В нем воплощаются основная часть осозн ...

Определить содержание сухих веществ ускоренным методом в готовом блюде
Определение массовой доли сухих веществ. Содержание массовой доли влаги и сухих веществ определяют высушиванием навески в сушильном шкафу или рефрактометрическим методом.[1,5,10].(Приложен ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru