Искусство требует жертв

Кулинария » Кулинарные традиции Франции » Искусство требует жертв

Можно сколь угодно долго петь дифирамбы французской кухне, однако при всей изысканности её нельзя назвать идеальной и полезной для здоровья.

За завтраком французы практически ничего не едят. Обычно они ограничиваются куском хлеба с маслом либо вареньем и запивают его чаем, кофе или какао. Зато обедать принято очень плотно. Обедают французы чаше всего в ресторанах или столовых, поэтому поглощение пиши неотделимо от общения, что, в общем-то, не рекомендуется для хорошего её усвоения. Если обеденное время принадлежит друзьям и коллегам, то за ужином, как правило, собирается вся семья. Ужин обычно тоже весьма плотный. Он может состоять из нескольких блюд: например, супа и второго блюда, салатов и сыров.

Диетологи считают, что подобный режим вреден для здоровья: человек приступает к работе практически на голодный желудок и быстро утомляется, потом переедает за обедом, навёрстывая упущенное, а это плохо сказывается на пишеварителъной системе. И наконец, обильный ужин может повредить ночному отдыху. Но обычаи сильнее рекомендаций врачей, поэтому, несмотря ни на какие предупреждения, французы питаются именно так.

По праздникам же традиционно принято переедать. На Рождество, например, особенно если за столом собирается большая семья - бабушки, дедушки, тётушки, кузены и племянники обед плавно переходит в ужин, который заканчивается за полночь. И всё это время люди едят и пьют, пьют и едят

кулинария блюдо вино трюфель

Полезное:

Таблица совместимости продуктов
Таблица совместимости продуктов при раздельном питании "+" - хорошо "0" - допустимо "-" - плохо 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14 15. 16 1. Мясо, ...

Условия, необходимые для организации проведения банкета на предприятии общественного питания
Оригинальные и разнообразные интерьеры залов, тёплые или строгие цвета отделки стен, ковры, элементы старинной атрибутики, фонтаны, аранжировки из живых цветов, ажурные люстры, дающие тёпл ...

Меню для десерт-бара и посуда для отпуска указанного ассортимента
Десерт бар Ванильный крем с фундуком 185г 5,000 Крем черничный 130г 5,000 Крем с мандаринами 170г 5,000 Крем с лесными ягодами 115г 5,000 Ананасовый крем 195г 5,000 Лимонный крем 160г 5,00 ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru