Ассортимент рыбных блюд

Форель с ризотто в кольце

(форель с ризотто)

Филе сибаса с овощами "конфи"

(Филе сибаса, обжаренное до хрустящей корочки, с овощами "конфи")

Стейк из семги

(Семга, икра красная, сливки)

Семга жареная "Грилье"

Семга по-царски

(Филе семги, креветки, майонез, сыр, яйцо, запекается в духовке)

Судак, запеченный с грибами

(Филе судака с шампиньонами запекается под сыром, и гарнируется картофельными шариками, подается с горчичным соусом)

форель по-царски

(Форель, креветки, сливочный соус, красная икра)

150/ 120 Семга, запеченная под шубой

310/60. Семга в мешочке

(семга, сливки, белое вино, блинчики)

150/60 гр. Окунь, запеченный в конверте

(Филе окуня с овощами, запеченные)

130/50/15гр. Семга "Норвежская роза" (Филе норвежской семги чередуется ломтиками свежего огурца под сливочно-сырным соусом)

160/100/60 гр. Лосось "Империал" (Лосось под сливочно-икорном соусом, с отварным рисом)

Полезное:

Организация рабочего места
Кондитерский цех занимает особое место на предприятиях общественного питания. Он, как правило, работает самостоятельно, независимо от горячего цеха. Технологический процесс изготовления му ...

Охрана труда и техника безопасности
Под охраной понимается система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включая правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гиг ...

Обработка ферментными препаратами
Применение ферментов значительно увеличивает скорость химических превращений, что позволяет сократить продолжительность многих технологических процессов. С помощью ферментов может быть обе ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru