Организация работы складской группы
Vп=67,985/0,7=97,124
Согласно расчетам подбираем холодильный шкаф марки - Эльтон 0,5У – 1 шт.
Таблица 10 - Расчет площади занимаемой торгово-холодильным оборудованием
|
Наименование оборудования |
Марка торгово-холодильной машины |
Количество |
Габариты, мм |
Площадь единицы оборудования, м2 |
Полезная площадь цеха, м2 | ||
|
Длина |
Ширина |
Высота | |||||
|
Холодильное оборудование |
Liebherr GKPv 1610 |
1 |
83 |
60 |
61.5 |
2,96 |
3,0 |
|
Холодильный шкаф для мясорыбных продуктов |
Эльтон 0,5У |
2 |
620 |
690 |
1970 |
0,427 |
1,0 |
|
Стеллаж |
СТ-3/1500/600 |
4 |
0,7 |
0,7 |
1,5 |
0,49 |
1,96 |
|
Стол для раскупоривания |
СР-2/950/800 |
2 |
0,95 |
0,68 |
0,87 |
0,64 |
1,4 |
|
Весы напольные |
ВН - 1 |
2 |
0,6 |
0,6 |
0,25 |
0,36 |
0,8 |
|
Подтоварник |
ПД-1 |
7 |
0,6 |
0,6 |
0,2 |
0,36 |
2,6 |
|
Тележка грузовая |
ТГ |
1 |
0,03 |
0,03 |
0,3 |
0,06 |
0,1 |
|
Бачок для мусора |
БО |
d = 0,52 |
0,52 |
0,6 | |||
|
Итого |
11,46 | ||||||
Полезное:
Хранение воды
Вода на предприятие подается из городского питьевого водопровода. Хранится в специальных бачках, в которых создается оперативный запас холодной воды, горячая вода поступает из котельной пр ...
Динамика поступления и реализации вареных колбас в магазин «Диета»
Рассмотрим динамику поступления и реализации вареных колбас в универсаме «Диета», поступающего от различных поставщиков. При этом будем использовать стоимостные показатели, так как это поз ...
Технологическая схема производства
Технологическая схема производства конфет «Трюфель» включает следующие операции: - подготовка сырья к производству; - приготовление шоколадной массы; - приготовление конфетной массы; - тем ...
Кухни мира
Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.
Главное Меню
- Главная
- Кулинария
- Функциональное питание
- Анализ пищевых продуктов
- Кисломолочные продукты
- Использование пряностей
- Кухня народов мира
- Карта сайта