Маркетинговое исследование

Кулинария » Проект детского кафе в г. Сарапуле » Маркетинговое исследование

Выявление необходимости открытия детского кафе

В результате маркетингового исследования был опрошен 31 респондент посредством анкетирования, образец анкеты представлен в приложении 1. В качестве респондентов выступали люди разных возрастов и социальных положений. Возрастные категории респондентов приводятся на рис. 3.

Рис. 3. Возрастные категории респондентов.

Среди опрошенных 74% имеют детей, внуков, племянников в возрасте от 4 до 12 лет. 26% опрошенных либо детей не имеют, либо дети уже взрослые.

При анализе уровня доходов (рис. 4) выяснилось, что лишь 45% опрошенных имеют возможность культурно организовать свой отдых раз в месяц, 35,5% опрошенных материальных средств хватает только на питание и оплату коммунальных услуг, а посещать кафе раз в неделю могут себе позволить лишь 19% опрошенных.

В связи с небольшим уровнем доходов и постоянной необходимостью задерживаться на работе, выполнять дополнительную работу, подрабатывать в другом месте большинство опрошенных испытывает недостаток времени для проведения его с родными, близкими и друзьями, лишь 6% людей могут похвастаться тем, что им хватает времени на все. Анализ занятости приведен на рис. 5.

Рис. 4. Анализ уровня доходов.

.

Рис. 5. Анализ занятости.

Поэтому организация детского кафе в г. Сарапуле позволит сэкономить время и сократить расходы на организацию отдыха, оставляя больше времени для проведения его с детьми, друзьями, родными в атмосфере праздника и беззаботности. С этим согласились 87% опрошенных, мнения остальных респондентов приведены на рис. 6.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что в г. Сарапуле целесообразно открывать детское кафе, поскольку не все родители могут культурно организовать досуг своих детей.

Рис. 6. Выявление необходимости открытия детского кафе в Сарапуле.

Кафе «Рататуй» расположено в районе «Поворот». Это обусловлено не только результатами маркетингового исследования (рис. 5), но и предположением о том, что район «Поворот» - достаточно оживленный район, второй «центр» города, также до данного района можно легко добраться на маршрутном такси или машине из любой точки г. Сарапула и Сарапульского района.

Рис. 7. Определение района расположения детского кафе.

Полезное:

Рисовая, или китайская диета
Каждый день допускается 600 граммов сваренного риса и произвольное количество овощей и овощных соков. Калорийность такого дня обычно не превышает 1000 калорий. Казалось бы, худей себе. Но, ...

Хлебопекарные свойства пшеничной и обдирной муки
Пшеничная и обдирная мука хорошего хлебопекарного качества при правильном проведении технологического процесса позволяют получать хлеб достаточного объема, правильной формы, с нормально ок ...

Характеристика объектов исследований
Для проведения экспертизы качества печенья сахарного в магазине "Сибириада" были отобраны 7 образцов сахарного фасованного печенья. Отбор проб проводился в соответствии с ГОСТ 59 ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru