Технохимический контроль производства

Продукт

Место и порядок отбора проб

Определяемый параметр

Нормальное значение показателя

Количество определений

Замочная вода

Из замочных чанов

Температура, 0С по батарее

49 – 53

Постоянный контроль

SO2 (HSO3–), %

Наибольшее среднее

0,15 (0,6)

0,04 (0,1)

По мере необходимости

Кукуруза после замачивания

1 раз из чана при дроблении

Влажность, %

42 – 46

1 раз в сутки

Кислотность, мл 0,1 н NaOH

не более 100

По мере необходимости

Кукурузный экстракт

1 раз и каждого чана

Температура, 0С

45 – 50

– “ –

SO2 (HSO3–), %

не более 0,03

– “ –

Молоч. кисл-та, %

0,8 – 1,2

По мере необходимости

Кашка после I-ого дробления

После дробилок

Целые зерна, %

не более 2,0

2 – 4 раза в смену

Консистенция, мл/л

280 – 320

–

Кашка после II-ого дробления

После дробления

Целые зерна

не допускаются

2 – 4 раза в смену

Связанный зародыш

не более 0,5

– “ –

Кашка после выделения зародыша

После II-ого выделения

Зародыш в 100 г кашки, %

не более 1,0

2 раза в смену

Зародыш на 1 л кашки, шт.,

не более 0,5

– “ –

Верхний сход

Верхний сход с контрольного гидроциклона

Концентрация, %

11 – 14

1 раз в смену

Зародыш после промывания

Каждый час после обезвоживания

Крахмал, %

связанный свободный

не более 8,0

не более 2,0

– “ –

Мезга после промывания

– “ –

– “ –

– “ –

– “ –

Крахмальное молоко на сепараторы

Перед сепараторами

Температура, 0С

28 – 30

Постоянный контроль

Концентрация, %

18 – 20

–

Верхний сход по стадиям:

после 1-ой

после 2-ой

после 3-ей

После сепараторов

Концентрация, %

0,6 – 0,8

3,5

4,6

2 раза в смену

Нижний сход по стадиям:

после 0-ой

после 1-ой

после 2-ой

после 3-ей

– “ –

Концентрация, %

26 – 31

32 – 34

33 – 36

– “ –

Протеин, %

не более 1,0

1 раз в смену

Концентрация глютена

исх. сусп-ия

верхн. сход

нижн. сход

Перед сепаратором

После сепаратора

– “ –

Концентрация, %

0,6 – 0,8

2 раза в смену

Взвешенные в-ва, %

8 – 10

Концентрация, %

Крахмал, %

20

Крахмал после промывания

После вакуум-фильтров

Растворимые в-ва, %

не более 0,1

1 раз в смену

Протеин, %

не более 0,8