Питание в пожилом возрасте и старости

Страница 12

Прием пищи

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Минеральные вещества, мг

Витамин С, мг

Энергетическая ценность, ккал

Са

Mg

Р

Завтрак

16,563

17,048

80,29

198,95

112,8

375,59

19,05

570,17

2 завтрак

9,4

10,45

50,45

117,5

70,5

222,5

11,7

389

Обед

24,74

22,177

124,25

285,882

159,04

460,08

32,795

823,9

Ужин

16,06

17,6

74,53

235

132,5

361,5

21

570,5

Всего за день

66,763

67,275

329,52

837,3

474,84

1419,67

84,5

2353,57

Данный рацион был составлен с учетом физиологических особенностей, связанных со старением организма. Прежде всего, учитываются изменения пищеварительной системы.

В рацион включены достаточное количество овощей, круп, которые являются источником клетчатки, способствующей лучшему пищеварению и выведению холестерина из организма.

Здесь ограничены сдобные мучные изделия, блюда из жирного мяса, жареные блюда, т.к. все это является источником холестерина.

Первоначально составленное меню не удовлетворяло нормы суточного потребления нутриентов.

Страницы: 7 8 9 10 11 12 13

Полезное:

Требования к качеству. Выбор и подготовка сырья
Основным направлением ресторана восточной кухни в нашем случае является предложение клиентам суши, сашими, роллов, как основных блюд японской кухни. Так как основным ингредиентом этих блюд ...

Потребительские свойства товара
Сыры являются важным источником биологически ценного белка. Белки сыра усваиваются на 98,5%. Хорошему усвоению содействует гидролиз белков при созревании до более простых соединений, в осн ...

Оформление детского кафе
Кафе расположено в одноэтажном здании. Входная группа выполнена в виде крылечка, на котором устроен выносной козырек. В дождливую или снежную погоду под ним можно отряхнуть зонт и привести ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru