Каша рассыпчатая из концентрата

Кулинария » Блюда из каш разной консистенции » Каша рассыпчатая из концентрата

Страница 3

Тыкву очищают от кожицы, удаляют семена и семенную мякоть нарезают мелкими кубиками, закладывают в кипящее молоко или воду с молоком, добавляют соль, сахар и нагревают до кипения. Затем засыпают подготовленную крупу и варят кашу до готовности при слабом кипении.

При подаче горячую кашу с тыквой поливают жиром или кладут кусочек масла.

Каша вязкая с черносливом

I

II

III

БРУТТО

НЕТТО

БРУТТО

НЕТТО

БРУТТО

НЕТТО

Крупа пшено или пшеничная

40

40

50

50

70

70

Вода (на кашу пшеничную или пшенную)

128

128

160

160

224

224

Крупа рисовая или хлопья овсяные «Геркулес»

36

36

45

45

62

62

Вода (на кашу рисовую или из хлопьев овсяных «Геркулес»)

133

133

167

167

229

229

Сахар

4

4

5

5

6

6

Чернослив

30

45

40

60

50

75

Масса каши

-

200

-

250

-

350

Маргарин столовый или масло сливочное

15

15

10

10

10

10

Выход

-

215

-

260

-

360

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Полезное:

Упаковка и хранение колбас
Оболочка свежих колбас должна быть сухой, крепкой, эластичной, без налетов плесени, плотно прилегающей к фаршу (кроме целлофана); на оболочке сырокопченых колбас допускается белый сухой на ...

Составление алгоритмов блюд
...

Производство настоев и экстрактов из растительного сырья
Для производства безалкогольных напитков готовятся настои из частей растительного сырья: корней, травы, соцветий, коры, цедры цитрусовых плодов. Используют, обычно, двукратное настаивание ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru