Использованное оборудование

Кулинария » Изысканные салаты » Использованное оборудование

Картофелеочистительная машина МОК – 250. Предназначена для очистки картофеля и корнеплодов.

Овощерезательная машина МРО – 200. Машина настольного типа, используется для нарезки сырых овощей кружочками, ломтиками, брусочками, соломкой, а так же можно шинковать капусту.

Протирочная машина МП – 800. Предназначена для протирания вареных овощей, а так же творога, печени, рыбы и мяса.

Сковорода СЭ – 1. Предназначена для пассирования овощей, а также жарки основным способом, тушения и припускания мясных, рыбных и овощных.

Слайсер (ломтерезка) – Предназначен для нарезки продуктов на ломтики заданной толщины. Используется для нарезки колбасы, для нарезки сыра, для нарезки овощей и фруктов.

Полезное:

Характеристика предприятия общественного питания
Характеристика холодного цеха коктейль бара на 50 посадочных мест. Коктейль – бары рассчитаны на обслуживание посетителей в зале на 25 и 50 могут размещаться, как в отдельном помещении, та ...

Требования к качеству изделия из теста
Выпеченные изделия из теста должны иметь правильную, нерасплывшуюся форму, ровную, блестящую, без надрывов, трещин поверхность, золотистую или светло-коричневого цвета корочку. Мякиш порис ...

Влияние термической обработки на состав и свойства продукции
В результате тепловой обработки составные части сырья подвергаются изменениям, которые могут влиять на качество готовых изделий как положительно, так и отрицательно. Например, вкус и цвет ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru