Основные и дополнительные услуги общественного питания

Услуги, предоставляемые потребителям на проектируемом предприятии подразделяются на:

• услуги питания;

• услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;

• услуги по организации потребления продукции и обслуживания;

• услуги по реализации кулинарной продукции;

• услуги по организация досуга:

• Организацию музыкального обслуживания;

• Организацию проведение концертов, программ варьете;

• информационно-консультативные услуги;

Способ расчёта в проектируемом ресторане возможен, как и наличный расчёт, для этого в ресторане установлены ККМ, так и безналичный расчёт, при помощи карт оплаты.

Проектируемый ресторан располагается по адресу: пр. Просвещения дом 25. Ресторан располагается в 12 этажном доме на первом этаже. Помещение ресторана арендуемое. Ресторан расположен в оживлённом районе города, неподалеку от станции метро проспект Просвещения. Внешний вид предприятия хорошо обозначен, подсвеченной вывеской и широким подъездом к нему.

Полезное:

Ассортимент горячих фирменных мясных блюд. Особенности приготовления горячих фирменных мясных блюд
Таблица 1 – Сырьевая ведомость Наименование сырья Телятина с грибами Свинина, запеченная с сыром на 1 порцию, г на 50 порций, кг на 1 порцию, г на 50 порций, кг брутто (г) нетто (г) брутто ...

Санитарная оценка молока при болезнях животных и определение наличия антибиотиков
Наибольшую опасность представляют инфекционные болезни животных, передаваемые через молоко. Патогенные микробы в молоко попадают от больных животных, из окружающей среды во время его транс ...

Правила подготовки сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления мясных соусов
Правила приготовления мясных соусов включают в себя пассерование овощей и томата. В рецептуру мясных красных соусов входят морковь, сельдерей, петрушка, лук репчатый, а в рецептуру белых м ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru