Хранение и подготовка сырья к производству

Склад мокрого хранения соли расположен отдельно и занимает площадь 6*7,5=45м2.

Склад дополнительного сырья и холодильная камера должны иметь площадь кратную 0,25; 0,5 или одному и более строительных квадратов. Таким образом принимаем площадь склада дополнительного сырья Fд.с.=36 м2 (6*6).

Площадь холодильной камеры принимаем: Fх.к. = 6м2 (3*2).

Площадь склада бестарного хранения муки (из расчета 7м3 объема помещения на 1т суточной мощности) при высоте склада 12 м.

(2.17)

где Рсут – суточная производительность хлебозавода, кг/ч;

t – срок хранения муки в силосах, ч;

h – высота склада, м.