Экспертиза качества сахарного печенья

Страница 1

Данные информационной экспертизы приведены в таблицах 9 и 10.

Таблица 9

Оценка информативности маркировки образцов № 1, 2, 3

Показатель

Образец №1 Печенье «Сахарное»

Образец №2 Печенье сахарное круглое

Образец №3 Печенье сахарное «Волшебные звездочки с сахаром»

1

2

3

4

Основополагающая (вид, наименование, сорт, масса, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения)

Печенье «Сахарное», 340 г., ОАО «Кондитерская фабрика «БЕЛОГОРЬЕ», Россия, г. Белгород ул. Промышленная, 19, тел. (4722) 34-94-22, 35-90-57, 06.11.13, 6 месяцев

Печенье сахарное круглое, 500 г, ООО «Оригинал-С», РФ, Московская область, г. Павловский Посад, ул. Интернациональная, д. 34А, тел. 8(496) 437 03 67, 16.11.13, 6 месяцев

Печенье сахарное «Волшебные звездочки с сахаром», 295 г., ОАО «Брянконфи», Россия, г. Брянск, ул. Вокзальная, 116, тел./факс: (4832) 57-82-59, 57-76-55, 57-87-13, 28.11.13, 6 месяцев

Соответствие НД

Соответствует

Соответствует

Соответствует

Коммерческая (штрих-кодирование, данные о НД)

Штрих-код, ГОСТ 24901-89

Штрих-код, ГОСТ 24901-89

Штрих-код, ГОСТ 24901-89

Соответствие НД

Соответствует

Соответствует

Соответствует

Потребительская (состав, пищевая ценность)

Состав имеется

Углеводы-73,00 г.

Жиры-10,10 г.

Белки-7,50 г.

Энергетическая ценность-415 ккал.

Состав имеется

Углеводы-64,4 г.

Жиры-25,8 г.

Белки-6,7 г.

Энергетическая ценность-516 ккал.

Состав имеется

Углеводы-68,1 г.

Жиры-15,4 г.

Белки-7,0 г.

Энергетическая ценность-439 ккал.

Соответствие НД

Соответствует

Соответствует

Не указан сорт муки

Достаточность (насыщенность, неполная или излишняя информация)

Маркировка соответствует требованиям НД

Маркировка соответствует требованиям НД

Маркировка соответствует требованиям НД

Доступность (открытость сведений, понятность)

Размер шрифта и расположение информации удобны для восприятия, текст отчетливо виден на основном фоне

Размер шрифта и расположение информации удобны для восприятия, текст отчетливо виден на основном фоне

Размер шрифта и расположение информации удобны для восприятия, текст отчетливо виден на основном фоне

Дизайн маркировки

Обычный, гармоничное цветовое решение

Обычный, гармоничное цветовое решение

Обычный, гармоничное цветовое решение

Страницы: 1 2 3 4 5

Полезное:

Виды контроля
Состав, свойства пищевой продукции, безопасность ее для человека определяются по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим и радиологическим показателям, ...

Разработка нормативной документации детского кафе «ТЕРЕМОК»
Технологические карты (ТК) составляются на каждое блюдо, кулинарное (кондитерское) изделие на основании Сборника рецептур, применяемого на данном предприятии. Главной целью составления дан ...

Экологичность работы
Экология – наука, изучающая закономерности существования, формирования и функционирования биологических систем всех уровней – от организмов до биосферы и их взаимодействие с внешними услов ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru