Составление меню

Страница 2

Вино-водочные изделия

Наименование

Цена за бутылку

Сумма

1

Водка:

Водка «Nemiroff»

600=00

3600

2

Вино:

Barbera d’Asti (Барбера д’Асти) DOC красное

Barbera d’Asti (Барбера д’Асти) DOC белое

1000=00

1000=00

9000

9000

3

Игристые вина:

Дюк де Вальмер брют, полусухое

580=00

5800

Напитки и соки

Наименование блюд

Выход

Цена

Сумма

3

Минеральная вода

0,5

70=00

2100

4

Сок

0,5

100=00

1500

Директор

Зав.производством _

Технолог

Калькулятор _

Бухгалтер _

Страницы: 1 2 

Полезное:

Личная гигиена повара, кондитера
Личная гигиена повара – это ряд определённых требований, предъявляемых к работникам предприятий общественного питания. Прежде всего, повар должен выглядеть опрятно. Для работы с продуктами ...

План валового дохода по ресторану на год
Наименование сырья и продуктов Расход сырья и продуктов в розничных ценах, млн. руб. Торговая надбавка, % Наценка, % Валовой доход , млн. руб. от надбавок от наценок всего Мясо 800 15 40 1 ...

Описание схемы процесса обслуживания на предприятии
Перед началом работы необходимо подготовить контактную зону к обслуживанию. В первую очередь производится уборка помещения. Затем осуществляется подготовка посуды и приборов к сервировке ( ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru