Продуктовый расчет

Страница 4

Таблица 8 - Сводная ведомость

Наименование продукта

Количество вырабатываемой продукции

в смену, кг

в сутки, кг

в месяц, т

в год, т

1 "Фантазия"

2000,0

4000,0

120,0

1200,0

2 "Бодрость"

2000,0

4000,0

120,0

1200,0

3 "Полюс"

2000,0

4000,0

120,0

1200,0

3. Технологическая схема с указанием режимов

Технологическая схема производства мороженого дана в схеме 1.

Схема 1 – Технологическая схема производства мороженого

Страницы: 1 2 3 4 

Полезное:

Расчет холодильного оборудования
Для хранения продуктов питания используются различные холодильные шкафы, холодильные камеры и морозильные лари отличающиеся габаритными размерами, объемом закладки и температурным режимом. ...

Использование ячменной мучки при производстве хлеба
Научно-обоснованное питание предусматривает обеспечение человека определенным количеством углеводов, белков, жиров, витаминов, минеральных веществ. В последнее время, когда в диете людей в ...

Классификация блюд
Пряники с жженым сахаром Пряники со сметаной Пряники шоколадные Пряники на дрожжах глазированные Пряники орешки Пряники батоны Пряники фигурные с миндалем Пряничные полоски с вареньем Прян ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru