Организация снабжения предприятия

Страница 4
Страницы: 1 2 3 4 

Полезное:

План валового дохода по ресторану на год
Наименование сырья и продуктов Расход сырья и продуктов в розничных ценах, млн. руб. Торговая надбавка, % Наценка, % Валовой доход , млн. руб. от надбавок от наценок всего Мясо 800 15 40 1 ...

Ассортимент блюд на рождественский стол и их характеристика
Стол в старину посыпали сеном, стелили скатерть, в центре стола ставили блюдо с сочивом и другие блюда, которых должно было быть ровно двенадцать (по числу апостолов). Рождественский стол ...

Разработка технико-технологической карты фирменного блюда
Таблица 7 - Технико-технологическая карта блюда «Свинина а-ля Кордон блю» Ингредиенты Брутто, г Нетто, г На 10 порций, г Свинина 150 140 1400 Ветчина 80 70 700 Сыр 50 45 450 Мука 30 28 280 ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru