Санитарно-бытовое и медицинское обслуживание трудящихся

Кулинария » Технология приготовления мороженого с пророщенным зерном » Санитарно-бытовое и медицинское обслуживание трудящихся

Для обеспечения санитарного содержания предприятий общественного питания существует устойчивый санитарный режим Это - поддержание чистоты полов, стен, светильников; содержание в порядке сан узлов; обеспечение предприятий аптечками; создание условий для мытья рук посетителей; приведение в порядок и соответствующее содержание производственного оборудования, инвентаря, разделочных досок; создание условий для хранения скоропортящихся продуктов и обеспечение соблюдения санитарных правил при их хранении.

Все работники общественного питания обеспечиваются спецодеждой, включающую в себя белый халат, головной убор, фартук и обувь.

При поступлении общественного на работу все работники должны пройти медицинский осмотр и получить доступ к работе.

Предприятия общественного питания должны быть оборудованы гардеробными, душевыми и уборными. Санитарные устройства принимаются согласно нормам и техническим условиям для предприятий общественного питания.

Бытовые помещения должны быть оборудованы в необходимом количестве. В каждом предприятии с числом посадочных мест 50 должна быть комната для персонала.

Полезное:

Особенности химического состава и пищевой ценности мясных товаров
Мясо - ценный продукт питания. Это источник полноценных белков, жиров и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека. Суточная потребность мяса составляе ...

Обоснование предприятия
Обоснование места расположения, источники продовольственного снабжения Ресторан «KFC» расположен по адресу просп. Кирова, 17. в городе Саратов. Режим работы с 8:00 до 00:00. В ресторане «K ...

Технология концентратов квасного сусла и кваса
На заводах нашей страны получили распространение два способа производства концентрата квасного сусла. Исходным сырьём для первого из них служит рожь, для второго - сухой ржаной и ячменный ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru