Характеристика степени совершенства, уровень их механизации и автоматизации

Кулинария » Технология приготовления мороженого с пророщенным зерном » Характеристика степени совершенства, уровень их механизации и автоматизации

Автоматизация производственных процессов - это автоматические контроль и сигнализация, управление, регулирование, защита и блокировка. Механизация технологических процессов позволяет заменить операции, выполняемые в ручную, машинами и механизмами, тем самым уменьшая опасности, связанные с ними.

Автоматизация технологических процессов - более высокая ступень обеспечения безопасных условий труда.

Автоматизация производственных процессов, являясь одним из самых прогрессивных направлений новой техники, имеет большое экологическое и социальное значение и играет существенную роль в обеспечении безопасности технологических процессов [30].

Полное представление об уровне механизации можно получить определением отношения затрат (человека - часов) механизированного труда к общим затратам труда:

A = Б / Б + В · 10, (19)

где: A - уровень механизации труда;

Б - сумма человека - часов механизированного труда;

В - сумма человека - часов ручного труда.

На данной проектируемом предприятии детской кафе рабочее время составляет 12 часов общего труда. Из них механизированный труд составляет 1,5 часа а ручной составляет 10,5 часов. Определить уровень механизации:

A = 1,5/1,5+10,5 =0,16

Полезное:

Анализ молока на наличие радионуклидов
С молочными продуктами питания радиоактивные элементы попадают в организм человека и обуславливают внутреннее облучение различных органов и тканей, что приводит к увеличению возможности во ...

Оценка качества молока
Определение микробиологических показателей проводят методами, предусмотренными нормативными документами, и по методикам, утверждённым органами и учреждениями Госсанэпидслужбы России. Проду ...

Характеристика организационно - хозяйственной деятельности магазина «Диета» и его материально-технической базы
Общество с ограниченной ответственностью «Урал-Град» создано в соответствии с ГК РФ и ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». Общество с ограниченной ответственностью «Урал-Град ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru