Размещени предприятия общественного питания в системе городской застройки и генплана участка

Кулинария » Проектирование столовой при производственном предприятии » Размещени предприятия общественного питания в системе городской застройки и генплана участка

Страница 2

· Размещение типичного оборудования на заданных площадях;

· Организация заданных межоперационных перемещений полуфабрикатов в виде прямых потоков, лишенных петель обратного движения и пересечений путей транспортирования

Таблица 42

ТЭП объемно-планировочного решения

Наименование

Ед.измерения

Количество

Общая площадь

м2

1200

Расчетная площадь

м2

500

Строительный объем

м2

700

Состав и площади производственных помещений столовой запроектированы в соответствии с СНиП 2.08.02-89 Строительные нормы и правила. Общественные здания и сооружения.

Главный вход в столовую расположен со входа с улицы. Там же располагается гардероб, туалет для посетителей, вестибюль.

Страницы: 1 2 

Полезное:

Технология приготовления пирожного бисквитного со сливочным кремом «Риголетто»
Бисквит 1998; сироп для промочки,756; крем сливочный 1633; начинка фруктовая 113. Выход 100 шт. по 45 г. Для пирожного «Риголетто» используют бисквит основной (с подогревом), выпекают его ...

Ассортимент в магазине ООО «Розница-1»
ООО«Розница-1» — одна из крупнейших компаний в Сибирском регионе, входящая в первую двадцатку продовольственных сетей России. Ассортимент в магазине «ООО Мария-ра» Бисквитно-кремовый торт ...

Место соусов в современном меню
Соус или подливка (в переводе с французского «sauce» означает «подливка») представляет собой жидкую приправу, которую подают к готовым горячим и холодным блюдам. "Соус" буквально ...

Кухни мира

Кухни мира

Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.

Главное Меню

Copyright © 2019 - All Rights Reserved - www.discoverfood.ru