Совершенствование системы школьного питания города Иркутска

Здоровье детей и подростков в любом обществе, в любых экономических и политических условиях является актуальной проблемой и предметом первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет будущее страны, генофонд нации, являясь при этом, наряду с другими демографическими показателями, чутким барометром развития страны. Школа и общество – сообщающиеся сосуды: изменения в обществе обязательно отражаются в жизни школы, в приоритетах, требованиях к ученику, структуре и содержании образования. Нестабильность жизни в России за последнее столетие сделала историю реформ отечественного образования бурной и противоречивой. Но одно всегда оставалось неизменным – ведущая роль школы в решении проблем охраны и укрепления здоровья детей, создании нормальных условий для их роста и развития.

Социально-экономическая ситуация, сложившаяся в России привела к увеличению социальных проблем, в частности, росту численности малообеспеченных слоев населения. В эту группу входит большой контингент детей, подростков, молодежи, учащихся дошкольных, школьных учреждений, колледжей, институтов. Дети в период обучения испытывают умственные и психические нагрузки, которые не восполняются в соответствии с их физиологическими потребностями. Недостаточность и нерациональность питания указанного контингента лиц приводит к появлению тяжелых заболеваний в молодом возрасте, снижению уровня здоровья и продолжительности жизни населения России.

Цель дипломного проекта – совершенствование муниципальной системы школьного питания г. Иркутска в рамках Национального проекта "Образование".

Для достижения данной цели в работе поставлены следующие задачи:

Изучение теоретических основ государственного регулирования рынка общественного питания;

исследование состояния рынка общественного питания в г. Иркутске;

рассмотрение существующей муниципальной системы школьного питания и определение тенденций ее развития;

анализ деятельности МУП "КШП" действующий на территории г. Иркутска;

разработка мероприятий по оптимизации системы школьного питания.

• Роль и тенденции развития общественного питания в России
• Зарубежный опыт организации системы школьного питания
• Система управления рынка общественного питания г. Иркутска
• Общая характеристика общественного питания г. Иркутска
• Анализ проблем и тенденций развития системы школьного питания г. Иркутска
• Актуальные направления развития системы школьного питания г. Иркутска
• Проект реорганизации муниципальной системы школьного питания
• Социально – экономическая эффективность предлагаемых мероприятий по реорганизации системы школьного питания